5 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

½ tsk salt

2 ägg

2 dl gräddfil

1 dl mjölk

1 dl matolja

Fyllning och topping efter önskemål

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Blanda ihop mjöl,bakpulver,salt i en bunke

3. Vispa ihop ägg,gräddfil,mjölk,olja och blanda ner det i mjölblandningen.

4. Vänd i/toppa med önskad fyllning/smaksättning.

5. Häll upp smeten i muffinsformar.

6.Grädda i ugnen ca 15-20 min.

Förslag på Fyllning till matmuffins

Tomat  & mozarella

Blanda i 1 dl färska tomater och skurna soltorkade tomater samt 10 blad färska basilika & svartpeppar i smeten. Lägg  sedan en skiva mozzarella eller ost på varje muffins.

Mango kyckling

150 g tärnad grillad kyckling samt 1 tärnad färsk mango samt 1 dl strimlad persilja .      Fördela smeten i formarna och klicka i ½ msk mango chutney på varje. Grädda 20-25 minuter.